بالصور أهم وصفات المطبخ التركي في مدينة بوردور

يتميز المطبخ التركي في مدينة بوردور بأكلات مميزة فمطبخ الولاية له نكهة خاصة تختلف عن باقي الولايات التركية

أولى هذه الأكلات :-

بورك كازيل Gazel Böreği

من أشهر الأكلات الشهية في مطبخ بوردور تعتمد في عجينتها على الطحين والنشاء ويتم خبزها على نار هادية وتحضر لها حشوة خاصة من البصل والبطاطس واللحمة والبقدونس

كباب بوردور Burdur şiş

يتميز هذا النوع بأنه لا يدخل في مكوناته إلا الملح كما أنه يختلف عن باقي أنواع الكباب لا يضاف له أي نوع من البهارات يفضل أكله ساخناً مع خبز بيده التركي.

كباب الفخارة Testi Kebabı

من ألذ وأشهى الأكلات تعتمد على الجرة الفخارية ويتم وضع قطع لحم من الخروف مع أضلاعه ذات فوهة ضيقة وتضمر بين قطع الفحم المتجمرة.

تشيكمه Çekme

من أكلات الأعراس عبارة عن قطع من لحم الخروف المدهونة بالصلصة تقلى بالزيت ويؤكل بجانبها الأرز المطبوخ.

مهلبية بوردور Burdur Muhallebisi

هريس الجوز Ceviz Ezmesi