مطاعم أورفة التركية تفوح بوجبة الـ"تيريت" الشتوية

مطاعم أورفة التركية تفوح بوجبة الـ"تيريت" الشتوية

تزداد برودة الشتاء في ولاية شانلي أورفة جنوبي تركيا ومع هذه الأجواء الباردة يلجأ أهالي الحي التركي إلى تناول وجبة الـ"تيريت" المكونة من اللحم والخبز.

وتنتشر مطاعم التبريت في المدينة التي تعد تلك الاكلة من أشهر مأكولاتها الشتوية أما طريقة تحضيرها فيشرح محمد دوران، أحد أصحاب مطاعم التيريت، للأناضول، طريقة طبخ تلك الأكلة قائلاً :"إن طهيها يستغرق 12 ساعة".

ويستخدم الطاه في الولاية المذكورة لحم الضأن؛ حيث يتم سلق اللحم مع العظم لمدة 12 ساعة.

ويقدم اللحم مع خبر اللاواش الرقيق بعد تقطيعه قطع صغيرة وتقديمه وبعدها يضاف المرق واللبن حسب الرغبة.

ويعد من أفضل الأطعمة التي تقدم في فصل الشتاء كونه يقدم ساخناً، وكثير من أهالي الولاية يفضلون تناوله قبل الذهاب للعمل كما أن هناك اعتقاد سائد أن التيريت يزيد من مناعة الجسم.

واللافت في هذه الأكلة أن أهالي ولاية شانلي أورفة اعتادوا على تناوله بعد صلاة الفجر ابتداء من الساعة 4:30 صباحا وحتى الساعة الحادية عشرة ظهرا.

لتصلك الاخبار أولاً بأول انضم الى قناتنا على التيلغرام عن طريق الضغط على الرابط التالي:

http://bit.ly/2ReT4xY

شاركنا رأيك

 
 
FreeCurrencyRates.com