خبر: قصّة «القهوة الأمريكية»: كيف وُلد الأمريكانو من جنود أمريكا في إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية
قد لا يعرف كثيرون أن قهوة «الأمريكانو» — التي يحتسيها الملايين يومياً — وُلدت خلال الحرب العالمية الثانية من لقاء ثقافيّ غير متوقّع بين الجنود الأمريكيّين والقهوة الإيطالية.
صدمة ثقافية في إيطاليا
فخلال الحرب، كانت القهوة بالنسبة إلى الجنود الأمريكيّين العاملين في إيطاليا أكثر من مجرّد مشروب؛ إذ كانت مصدر معنويات يخفّف حنينهم إلى الوطن. لكنّهم — وقد اعتادوا احتساء قهوة الفلتر الخفيفة في أكواب كبيرة في بلادهم — فوجئوا بعادات القهوة المحلّية المختلفة تماماً.
الإسبريسو «قاسٍ» على الجنود
فقد وجد الجنود أن «الإسبريسو» — الذي يشكّل جزءاً لا يتجزّأ من الحياة اليومية للإيطاليّين — قويّ ومركّز وصغير الحجم، ومختلف تماماً عن القهوة التي يعرفونها في الأكواب الكبيرة. فبدأوا بـتخفيفه بالماء الساخن للحصول على مشروب أقرب إلى مذاقهم المعتاد.
ولادة اسم «الأمريكانو»
وهكذا أطلق الإيطاليّون على هذا المشروب — الإسبريسو المخفّف بالماء الساخن — اسم «الأمريكانو» نسبةً إلى الجنود الأمريكيّين. ومن هذا اللقاء العابر في زمن الحرب، وُلدت وصفة قهوة باتت اليوم معياراً عالمياً يحتسيه الناس في كلّ أنحاء العالم.
