ليست كلّها متشابهة.. دليلٌ لاختيار أفضل مياه معدنية بحسب قيمتها الغذائية

قد تظنّ أن زجاجات المياه المعدنية في المتجر متشابهة، لكن النظر إلى قيمها المعدنية يكشف فروقاً مهمّة؛ إذ تختلف نسب المغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم والبيكربونات بين علامةٍ وأخرى.

ما الذي يجب مراعاته؟

يُعدّ المغنيسيوم عنصراً حاسماً للعضلات والجهاز العصبيّ، وهو الأهمّ لمن يمارسون الرياضة أو يعانون تقلّصاتٍ عضلية. أما الكالسيوم فيدعم صحّة العظام والأسنان. والصوديوم سلاحٌ ذو حدّين: يعوّض الملح المفقود بالتعرّق ومفيدٌ للرياضيين، لكنه خطرٌ على مرضى ضغط الدم. بينما تُوازن البيكربونات حموضة المعدة وتفيد في الانتفاخ وحرقة المعدة.

مياهٌ معدنية أم «صودا»؟

ومن المهمّ إدراك الفرق: المياه المعدنية الطبيعية تخرج من أعماق الأرض بضغطها الذاتيّ وتلتقط معادنها من الصخور، ويوجد فيها غاز ثاني أكسيد الكربون طبيعياً. أما «الصودا» فتُنتَج بإضافة الغاز إلى أيّ ماءٍ صالح للشرب، ومحتواها المعدنيّ يكاد يكون معدوماً. حتى جهة الترخيص تختلف: المياه المعدنية من وزارة الصحة، والصودا من وزارة الزراعة.