تشهد أسواق السمك في تركيا تقلبات كبيرة هذا العام 2025، مع تباين أسعار الأنواع الشائعة والفاخرة بين 100 و400 ليرة للكيلو، وتأثر الأسعار بالموسم، الطلب، ونوع السمك، وسط زيادة وعي المستهلكين بالبروتين البحري.
الأكلات الشعبية
تعرف على أسباب نقع الكستناء في الماء المالح، وكيف تساعد هذه الطريقة في إزالة المرارة، تسهيل تقشير القشرة الصلبة، الحفاظ على النكهة الطبيعية، وتجهيز الكستناء المشوي، المسلوق، والحلويات الشتوية.
يعتبر عيد الأضحى في تركيا، مناسبة ثقافية ودينية مهمة
يحرص القصابين بمدينة أنطاكيا بولاية هطاي المتضررة من الزلزال على تلبية طلبات الزبائن لاسيما اللحمة بالصينية و"كباب الورق" خلال الشهر الفضيل.
كشف موقع "Tasteatlas" المختص بترتيب وتصنيف مطابخ العالم، مؤخراً عن قائمته لأفضل المطابخ في العالم لعام 2022.
تتميز مدينة طرابزون التركية بوفرة كبيرة في المعالم والمزارات السياحية التي تجذب السائحين
وجه عالم السموم الروسي البروفيسور ميخائيل كوتوشوف، تحذيراً من مخاطر استخدام ورق الألمنيوم في طهي الطعام.
يعتبر المكدوس طعام شامي تشتهر بصناعته منذ القدم بلاد الشام وبالأخص سوريا.
ما أن تستيقظ المرأة في الصباح حتى تبدأ بالتفكير ما هي الأكلة المحببة لأسرتها، وماذا ستطبخ اليوم؟
يعد الدجاج بالفرن من الأكلات المفضلة في جميع دول العالم.
حذر الدكتور "جمال شعبان" استشاري أمراض القلب وعميد معهد القلب السابق بمصر من بعض العادات الغذائية السيئة
لك أن تتخيل الفوائد الكثيرة التي قد تجنيها عند تناول أرجل الدجاج
يعتبر المطبخ التركي، من أغنى المطابخ في العالم، لجمعه بين المطبخ الشرقي والغربي، أيام الإمبراطورية العثمانية، ولا يزال محافظًا على هذا التنوع إلى يومنا هذا.
يحظى المطبخ الأوكراني، بشعبية في جميع أنحاء العالم، يعكس المطبخ الوطني الأوكراني شخصية شعبه: فهم كرماء ويحبون كل شيء أكثر.